Pastel compromiso

El pasado jueves mi hermano me encargó un pastel muy especial... 

Un pastel con doble motivo: cumpleaños de mi cuñada y pedida de mano :):):)

Vamos que se me casa mi hermanito!!

Hice el pastel con forma de corazón (como no...) y decorado con frosting de vainilla.

Si tenéis molde en forma de corazón mejor que mejor! Eso si no os pasa lo que a mi, os cuento...

Mi molde de corazón es de los desmoldables y al verter la masa, aquello empezó a derramarse y me dejó el horno bonito bonito!

Al final no me quedó otra que repetir la masa del bizcocho y recurrir a un molde redondo y luego cortarlo en forma de corazón (hice una plantilla en papel de horno).

Bueno vamos a por la receta que es lo que nos interesa...

La receta del bizcocho la podéis ver aquí.

Después de cortar el bizcocho, puse una capa de crema en medio, junté las dos mitades y cubrí todo el pastel con una capa finita de buttercream (para evitar que se desmigue) y a la nevera unos 10 minutos.

BUTTERCREAM VAINILLA:

Ingredientes:

• 200gr mantequilla sin sal

• 200gr azúcar glasé

• 1 cucharadita extracto de vainilla

• Colorante blanco

Preparación:

1. Batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que esté bien incorporado y obtengamos una crema blanquecina.
2. Añadir el extracto y batir de nuevo. 
3. Por último iremos echando colorante blanco hasta obtener el resultado deseado.

Los anillos los hice con un poquito de fondant verde que tenia por casa y los pinté con pintura alimentaria dorada.

Esta vez, al ser un pastel chiquitito, opté por darle un resultado uniforme, que quieras que no, le da mayor volumen y a más a más no resulta nada complicado!! 

A veces la perfección está en la imperfección :p

 

Sólo me queda dar la enhorabuena a mi hermano y a mi cuñada, y estoy encantada de haber aportado mi granito de arena :) :)

Os quiero!!

Nos vamos de boda!!! y de despedida de soltera.... jajajaja


Un beso enorme