Galletas San Valentin

Primero desearos a tod@s un Feliz San Valentin!!!

Llevaba tiempo queriendo hacer unas galletas decoradas con glasa, y finalmente me decidí esta semanita aprovechando que era San Valentín y que tenía cortadores de corazones :)

Os dejo la receta aquí abajo, eso sí, la mitad de la cantidad que yo hice porque me salieron un montón!

Así que si queréis hacer más solo tendréis que duplicarla, triplicarla...según lo golosos que seáis :)


RECETA MASA:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 300gr de harina
• 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto
• 125gr de mantequilla
• 135gr de azúcar glas

 Preparación:

1. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente, no vale calentar en el microondas!!) 
2. Cuando este cremosa, añadir el azúcar glas tamizado, poco a poco y si lo hacéis con la batidora, usar la pala y batir a velocidad baja.
3. Añadir el huevo
4. Una vez incorporado, ir añadiendo poco a poco la harina tamizada. (Sabréis que está lista porque se despegará del bol). Estará bien si no se te pega en las manos!!
5. Estiraremos la masa, yo lo hago entre dos papeles de horno para evitar que se me pegue en la encimera. Intentar que la masa sea toda del mismo grosor.
6. Ahora la dejamos en la nevera un par de horitas como mínimo.
7. Cortamos con el corta pastas escogido y al horno unos 12 minutos a 180ºC .

Una vez horneadas las dejamos enfriar en una rejilla.

Personalmente, prefiero hacer un día las galletas y otro la decoración, porque es bastante trabajo, y mejor repartir-lo en dos días


RECETA GLASA:

Ingredientes:

• 250 gr azúcar glas
• 1,5 cucharadas de merengue en polvo o albumina
• 3 cucharadas de agua
• Colorantes al gusto

Preparación:

1. Tamizar el azúcar junto el polvo de merengue en el bol de nuestra batidora.
2. Añadir el agua y batir a velocidad mínima durante unos 5 minutos aproximadamente. La textura ha de ser similar a la pasta de dientes. 
3. Esta será la glasa de delineado. Separaremos la cantidad que necesitemos y la teñiremos con los colorantes elegidos.
4. Para la glasa de relleno tendremos que añadir una cucharada de agua más a la mezcla más o menos. Va un poquito a ojo...
5. Teñiremos la glasa de relleno a nuestro gusto y a rellenar las mangas

Para delinear usé una boquilla redonda del número 3 i para los detallitos en blanco una redonda del uno.

Una vez delineadas las dejamos secar antes de rellenar.

La glasa de relleno como podéis ver, la puse en un par de biberones, porque es una masa un poco más liquida.

Espero os hayan gustado mis galletitas del amor... yo la verdad que me quedé muy contenta con el resultado, más aún siendo mi primera vez :) :)

Ahora a repartirlas entre la familia y amigos que, como ya dije, hice demasiadas!!!

Un besazo enorme